Food and Fun 10 ára!

 

Á næsta ári 2011 fagnar Food and Fun 10 ára afmæli. Þegar lagt var upp með þessa matarhátíð árið 2002 var mikill ótti meðal ferðamanna, eftir hin ömurlegu hryðjuverk í New York. Var því dustað rykið af góðri hugmynd sem hrint var í framkvæmd. Hugmyndin var að F&F  nýttist sem markaðsverkfæri sem hefði aðdráttarafl fyrir blaðamenn og erlenda viðskiptavini íslenskra fyrirtækja. Hugmyndin að fá til landsins úrvals matreiðslumeistara frá Evrópu og Bandaríkjunum og kynna fyrir þeim landið og afurðir þess hefur virkað vel og atburðurinn sannarlega fest sig í sessi meðal helsu matargæðinga og fjölmiðlafólks.

 

Það sem hefur vakið athygli okkar aðstandenda F&F er hversu hátíðin hefur aukist í áliti meðal sælkera víða um heim. Það þykir nú vera gríðarlega mikils virði að fá að taka þátt í hátíðinni og ekki síst keppninni sjálfri. Þeir sem hafa komist á verðlaunapall í  keppnina undanfarin hefur tekist að skreyta sig með þeim árangri og sumir orðið meðal allra þekktustu og virtustu matreiðslu meisturum heims. Þar er sérstaklega tekið til Rene Redzepi sem nú er af ýmsum talinn vera besti kokkur í heimi, Rene hefur reynst íslendingum vel og er ávallt reiðubúinn til að vinna með okkar málefnum.

 

Í tilefni að 10 ára afmælinu á næsta ári er nú unnnið að því að efla enn frekar hróður Food and Fun.  Það eru nú búið að taka ákvörðun um að hátíðin hefjist 9 mars 2011 og standi jafnvel í 10 daga í stað 4ra daga. Þá er unnið að því að fá nokkra af frægustu kokkum Evrópu og Bandaríkjanna til landsins sem gesti, dómara og jafnvel að halda námskeið fyrir nemendur Hótel og Matvælaskólans í Kópavogi. Þá er verið að ræða við þekkta og virta  fjölmiðla um aðkomu að hátíðinni.

 

Í gegnum F&F hafa myndast ómetanleg sambönd og vinátta við vel yfir 100 matarsnillinga, dómara og ekki síst fjölmiðlafólk sem  segja má að sé allt okkur vinveitt og reiðubúið til að styðja okkar litlu þjóð við að koma henni og afurðum hennar á framfæri. Það eru því umtalsverð verðmæti sem felast í F&F á erlendum mörkuðum. Þá má ekki gleyma því að íslendingar fá tækfæri einusinni á ári að fara í “heimsreisu” um Reykjavík á meðan á hátíðinni stendur. Það styður þá viðleitni að gera Reykjavík að sælkeraborg. Auk þessa er tilgangurinn að vekja athygli ungs fólks á matreiðslu og þjónustugreinum við ferðaiðnaðinn, því án afburða starfsfólks í ferðaþjónustunni mun henni ekki vaxa  fiskur um hrygg af þeim krafti sem til er ætlast.

 

Síðustu tvö ár hafa verið jafn erfið við að halda F&F gangandi sem og öðru  í landinu. En við horfum frammá bjartari tíma. Þrátt fyrir það  komu all nokkrir fjölmiðlamenn færri en  öflugri en áður og má þar nefna New York Times, T+L, Saveour, Food and Wine, Huffington Post auk nokkurs fjölda frá Evrópu sem starfsfólk Icelandair hefur einkum valið.