Dreifing ferskra matvæla

 Markmiðið hefur verið að koma afurðum okkar í allar 280 verslanir WFM, í langflestum fylkjum Bandaríkjanna. Hingað til hefur markaðsstarfið hafist á svokölluðu Mid Atlantic svæði, en þar eru 34 verslanir. Síðan hefur verið sótt inn á Boston og nágrenni og svo til New York og nágrennis. Það eru því nú þegar komnar um 90 verslanir sem selja okkar afurðir undir merkjum Sjálfbærs Íslands.Þá hafa verslanir WFM í Suðurríkjunum, Flórida og Kaliforníu einnig selt afurðir okkar eftir því sem birgðir endast. Þessi svæði eru öll mjög ánægð með þá reynslu sem þau hafa af viðskiptum við íslensk fyrirtæki og verður því fljótlega unnt að senda afurðir þangað.Nú þegar svo árar, sem stendur í fjármálaumhverfi hins vestræna heims, hefur undirritaður unnið að því að kanna hvort ekki sé hægt að flýta þeirri áætlun að koma öllum afurðum okkar til allra svæða í Bandaríkjunum þar sem WFM er starfandi. Í síðustu viku júnímánaðar var efnt til kynningar á eldisbleikju frá Samherja og í samvinnu við Fiskval. Kynningin stóð yfir í 6 daga og fengnir voru fimm matreiðslumeistarar frá Íslandi til að heimsækja 23 verslanir WFM í Washington borg og nágrenni á þessum dögum. Auk þess var efnt til mikillar matarkynningar á árlegum hátíðarkvöldverði samtaka veitingahúsa í Washington, þar sem boðið var upp á bleikju í forrétt, osta, lambakjöt í aðalrétt og skyr eftirrétt með íslensku súkkulaði.Er skemmst frá því að segja að vel tókst til. Í verslununum elduðu matreiðslumeistararnir  bleikju í íslensku smjöri og gáfu að smakka osta, skyr og súkkulaði. Bleikjan vakti mikla athygli og seldust um 5 tonn á þessum dögum, sem var áttföldun á sölu miðað við meðalviku fram að kynningunni. Þetta varð til þess að yfirmenn WFM, sem sjá um fisk og aðrar sjávarafurðir,  fengu mikinn áhuga á að gera enn betur og kanna hvort okkur tækist að koma bleikjunni í allar verslanir WFM um landið allt. Þetta hefur nú gengið eftir og er unnið að þessu  í samvinnu við aðalbækistöðvar WFM í Austin í Texas.