Food and Fun

Þá er einnig ástæða til að nefna að tekist hefur að mynda mjög sterk tengsl við veitingahús einkum í Boston, New York og Washington vegna tengslanna við Food and Fun hátíðina sem er sniðin að þörfum matvælaframleiðenda og ferðaþjónustunnar sem markaðsverkfæri til að bjóða til viðskiptavinum og einkum og sér í lagi fjölmiðlafólki.

Hátíðin hefur fest sig vel í sessi á síðustu árum og er nú orðin vel þekkt meðal margra þekktustu matreiðslumanna jafnt í Bandaríkjunum sem og í Evrópu.

Hátíðin er nú komin á lista Forbes yfir athyglisverðustu matarhátíðir í heiminum. Það tekur langan tíma að byggja upp svona árangur ekki síst vegna þess að hátíðin er einungis haldin einusinni á ári, en það hefur nú tekist, því þolinmæðin þrautir vinnur allar.

Reykjavík er því að verða þekkt sem sælkeraborg, Hótel og Matvælskólinn í Kópvogi er mikilvægur hlekkur í þessu samstarfi þar sem nemendur fá að taka þátt í hátíðinni og kynnast virtum matreiðlsumeisturum við störf. Food and Fun hátíðin er því sannarlega gullmoli í menningarflóru landsins sem efla þarf enn frekar og ekkert sem ætti að koma í veg fyrir það nema við sjálf.