Landbúnaðarafurðir til USA

Undanfarnar vikur hef ég verið að vinna að því að auka hróður okkar matvæla í verslunum Whole Foods og vonandi fínum veitingahúsum. Með afar veikri stöðu krónu gagnvart dollar hafa aldrei fengist jafnhá skilaverð til framleiðenda á Íslandi sem nú. Þetta er nú megin orsökin fyrir því kæru vinir að ég hef ekki haft tíma til að skrifa ykkur um tíma.

Lambakjötsvertíðinni er nú að ljúka en kjötið er aðeins selt á haustin í sláturtíð. Aftur á móti er ég nú að kanna hvort ekki sé hægt að lengja sölutímabilið með því að selja fryst kjöt til veitingahúsa og halda því þannig í sölu allt árið um kring. Nýta svo aftur á móti haustin til að kynna það sérstaklega í verslunum, frá lok ágúst til þakkagjörðarhátíðarinnar sem er síðasta vika nóvember mánaðar.

 Það er nokkuð snúið að flytja inn kjöt til Bandaríkjanna. Þar gilda mjög strangar reglur um innflutning og lendum við stundum í því að þurfa að endursenda innflutnings pappíra.  Oft vegna smáatriða, sem væri betra að vera laus við,  sem við þurfum nú að bæta enn meir og sjá til þess að afurðirnar fái sem hraðasta og bestu afgreiðslu, þegar þær koma til landsins. Enda geymsluþolið takmarkað á fersku kjöti.

Hvað varðar mjólkurafurðirnar þá hefur það tekið langan tíma að ná stöðuleika við innflutninginn en það hefur tekist vel og nú fá verslanirnar afurðirnar afgreiddar innan tveggja daga frá því þær koma með Icelandair Cargo til New York.  Áður gátu liðið allt að tvær vikur að fá þær afgreiddar. Nú eru aðeins tekin nokkrum sinnum sýnishorn, en þeim fækkar með hverjum mánuði og það hefur byggst á því  að varan er orðin þekkt og kemur reglulega til landsins og hefur alltaf staðist stranga skoðun.