Norręnir Matar Sendiherrar

 

Undiritašur įsamt Sigga Hall erum ķ hópi tólf Norręnna Ambassadora hins nżja Norręna matar, Ny Nordisk Mad. Ķ žvķ sambandi hafa Norręnu sendirįšin ķ Washington  og Norręni Nżsköpunarsjóšurinn nś veriš aš skoša hugmynd um samnorręna kynningu į Noršurlöndunum ķ Washington höfušborg  Bandarķkjanna į nęsta įri. Hefur veriš byggt į hugmynd sem undirritašur kynnti į 250 manna rįšstefnu ķ Kaupmannahafnarhįskóla sķšast lišiš haust. Öll Sendirįšin ķ Washington hafa sżnt mikinn įhuga fyrir aškomu aš žessu verkefni. Ef af veršur žį geta ķslendingar notiš góšs af samstarfi žessara vinžjóša okkar um leiš og viš getum żmislegt gott lįtiš af okkur leiša.

 

Hér er veriš aš tala um kynningu į afuršum landanna sem og menningu, sögu og feršamöguleikum til Noršurlandanna. Ef vel tekst til meš žessa markašsašferš žį mun reynslan koma sér vel viš samskonar kynningar ķ öšrum borgum ķ Evrópu og Bandarķkjunum. Eitt er vķst aš meš svona samvinnu sparast umtalsveršir fjįrmunir um leiš og athygli almennings og fjölmišla veršur meiri žvķ umfangiš er vķštękara en ef hver žjóš stendur ein og sér.

 

Ķsland hefur vakiš veršskuldaša athygli fyrir framgöngu į sviši kynninga į ķslenskum sęlkeramatvęlum og į auk žess mikil og góš samskipti viš fķn veitingahśs einkum ķ  New York, Boston og Washington vegna Food and Fun hįtķšarinnar. Fundir meš fręndžjóšunum hafa veriš sérlega uppbyggjandi og skemmtilegir og margt gott sem mį af žeim lęra og nżta okkur til framdrįttar.

 

Fjöldi annara hugmynda, til aš vekja athygli į landi og žjóš,  eru nś ķ farvatninu og sambönd žau sem ég hef skapaš hér ķ tengslum viš mķn störf eru mjög góš og traust.  Öll žessi vinna, sambönd, trśveršugleiki og hugmyndir eru veršmętin sem ég tel felast ķ Įformi og eru öllum opin sem vilja.

 

Food and Fun markašsverkfęri

 

Varšandi önnur verkefni sem Įform hefur stašiš fyrir en žau sem įšur hafa veriš nefnd eru margžętt og gefa enn frekari tękifęri til aš nżta betur til dęmis matarhįtķšin Food and Fun. Hįtķšin hefur nś veriš haldin ķ tępan įratug, fagnar 10 įra afmęli į nęsta įri og er afar hentugt markašsverkfęri sem mį nżta enn betur en gert hefur veriš.  Er til dęmis meš hugmynd um aš gera heilan mįnuš td. febrśar  utan hins hefšbundna feršamanna tķma aš mįnuši matarins og virkja jafnt sveitir landsins og žéttbżli til žįtttöku. Žetta er metnašarfullt verkefni en gęti stutt višleitni manna til aš lengja fermannatķmabiliš umtalsvert. Hugmyndirnar eru nś til skošunar.

 

Žį mun Food and Fun nżtast vel ķ žeim įętlunum um aš koma afuršum okkar innķ sęlkera veitingahśs um Bandarķkin. Žar munu žau sambönd, viš um 150 matreišslumeistara og eigendur veitingahśsa koma sér vel og vera kęrkomin višbót viš žį sölu sem žegar er komin af staš. Žį hafa öll žessi veitingahśs bošist til aš efna til Ķslandsdaga ķ hśsunum žegar viš viljum og getum nżtt žessi boš.

 

Nęstkomandi mišvikudag 17 nóvember hefur veriš įkvešiš ķ  samrįši viš Sendiherra Ķslands ķ borginni aš bjóša til móttöku  ķ Sendiherrabśstašinn ķ tilefni 10 įra afmęlis Food and Fun. Tilgangurinn er aš žakka öllu žvķ góša fólki sem hefur stutt verkefni žau sem viš höfum unniš hér. Žar mį mešal annars nefna samtök veitingahśsa, feršamįlayfirvöld borgarinnar, kaupmenn frį verslunum Whole Foods, fólk śr stjórnsżslunni og sķšast en ekki sķst fjölmišlafólki.

 

Žeir matreišslumeistarar sem komiš hafa heim į Food and Fun hįtķšina héšan eru 12 talsins auk fjölmišlafólks og velunnara.. Žeir munu hver um sig koma meš matarbakka frį sķnum veitingahśsum, sem eru mešal .žeirra vinsęlustu ķ borginni. Žannig mun bošiš verša bęši fjölbreytt og  glęsilegt og gefa innsżn innķ hįtķšarstemmninguna sem Food and Fun gengur śt į. Žį mun gefast tękifęri fyrir fjölmišlamenn aš taka myndir af žessum glęsilega hópi matreišlsumeistara borgarinnar viš Food and Fun hlašboršiš.

 

Žar sem žakkargjöršarhįtķšin er svo ķ vikunni žar į eftir munum viš žakka öllu žessu góša fólki fyrir žeirra framlag viš aš styrkja okkar višskiptasambönd og tękifęri sem hér hafa įunnist. Žaš gerum viš meš aušmżkt og viršingu og reynum aš sżna žaš ķ verki meš žessari móttöku sem Sendiherrahjónin hafa veriš svo vinsamleg aš hjįlpa okkur viš aš framkvęma į sómasamlegan hįtt.

 

Ein leiš til aš kynna Ķsland

Svokallaš “event marketing” er farsęl leiš til aš koma afuršum og žjónustu į markaš. Žaš er mun meiri vinna sem felst ķ žvķ aš nżta žessa ašferš sem Įform hefur talsverša reynslu af. Meš žvķ móti mį vekja athygli fjölmišla į žvķ sem gert er og nį beinu sambandi viš višskiptavini. Žannig skapast traust į milli ašila og allir hafa gaman af žvķ aš fręšast um land og žjóš. Žaš hefur žvķ įvallt veriš haft aš leišarljósi aš kynna fyrir įhugasömu fólki  nįttśru, menningu og sögu landsins įsamt afuršum žess. Auk žess er žessi ašferš miklum mun ódżrari žegar upp er stašiš.

 

Fjölmišlaflóran er oršin svo breytt og einsog Forseti Bandarķkjanna sagši frį ķ vištali viš 60 Mķnśtur sl sunnudag, žį eru ekki mörg įr sķšan aš ekki žurfti Forsetinn nema aš tala viš fréttastöšvar žriggja  sjónvarpsstöšva ķ Bandrķkjunum til aš nį til žjóšarinna. Sama var uppi į teningum žegar ég vann į Mogganum į sķnum tķma. Ein góš auglżsing ķ Mogga nįši til allrar žjóšarinnar į augabragši. Ķ žessari breyttu og fjölbreyttu flóru felast aftur į móti fjölmörg tękifęri sem menn žurfa aš vera vakandi yfir.

 

Žessum ašferšum hefur veriš beitt meš žvķ aš efna til Ķslandsdaga ķ verslunum Whole Foods žvķ žangaš koma efnašir vel menntašir višskiptavinir sem feršast mikiš og eru fróšleiksfśsir. Žį hef ég stašiš fyrir atburšum ķ New York, Boston og Washington undir merkjum Ķslands  meš afburšagóšum įrangri. Žetta byggist lķka į žvķ fį ķslendinga sjįlfa til starfa žvķ allir Amerķkanar hafa įhuga fyrir okkur enda ekki margir ķslendingar sem žeir hitta öllu jafna. Viš erum upp til hópa skemmtilegt fólk sem talar meš fallegum hreim og höfum įstrķšu fyrir landinu okkar og erum stolt af žvķ. Žaš skiptir sköpum. Auk žess eru listamenn okkar aufśsugestir ķ menningarheiminum hér sem annarsstašar.

 

Ķslendingar hafa almennt į sér gott orš og eru fjölfróšir um heimsins mįlefni og höfum almennt įtt vinsamleg samskipti viš  Bandarķkjamenn. Į žvķ er ekki nokkur vafi žaš hef ég sjįlfur fundiš enda eignast marga trausta vini hér  sem bókstaflega vilja allt fyrir okkur gera.

  

Žį hef ég oft bent į žaš aš ķ öllum helstu tķmaritum sem fjalla um matvęli er miklu plįssi variš ķ umfjöllun um feršamįl og öfugt žegar komiš er aš tķmaritum sem fjalla um feršamįl žar skiptir umręša um mat miklu. Af fenginni reynslu af žeim fjölmišlamönnum sem ég hef kynnst ķ gegnum žetta starf er mjög algengt aš nįnast allir blašamenn sem fjalla um feršir eru matargęšingar. Enda feršast enginn įn žess aš njóta góšs matar ķ žeim löndum sem fólk heimsękir. Sambönd Įforms viš fjölmišlafólk hefur aukist meš įrunum  og er žaš net nokkuš gott og hefur reynst afar vel, jafnt um matvęli sem feršamöguleika.

 

Įform hefur įvallt lagt mikla įherslu į menningu og sögu žjóšarinnar enda gengur markašsstarfiš mest śt į aš segja fólki sannar góšar sögur frį Ķslandi. Žaš er leiš sem er erfišari og aš mörgu leiti tķmafrek en skilar langtķma įrangri og kostar miklu  minna en hefšbundnar auglżsingar ķ fjölmišlum. Žessa ašferš hefur Įform tileinkaš sér og lęrt heilmikiš af verslunum Whole Foods Markets sem eru vaflausa virtustu matvöruverslanir ķ Bandarķkjunum og verja sįralitlum peningum ķ beinar auglżsingar. Nżta sér žį stöšu aš tala  beint viš višskiptavinina sķna sem heimsękja bśširnar.

 

Nżjar afuršir sem teljast eiga möguleika

 

Žaš eru į boršinu hjį Įformi nokkur verkefni sem óskaš hefur veriš eftir  ašstoš viš aš kanna markašsmöguleika į hér ķ Bandarķkjunum.. Žetta eru snyrtivörufyrirtęki sem framleiša gręšandi krem, nudd olķurog fęšubótarefni śr ķslenskum jurtum.

 

Eitt lķtiš fyrirtęki ķ Grindavķk sem hefur žróaš mjög skemmtilega afurš ś žara og žörungum. Afurš sem ašdįendur hrįfęšis žekkja vel og kunna aš meta. Žį er žetta lķka afurš sem notuš er viš framleišslu Sushi rétta, notaš ķ snyrtivörur, hįrsjampó ofl. Hef žvķ mišur ekki getaš fylgt žvķ eftir vegna tķmaskorts en er bśinn aš fį ašila ķ Los Angeles til aš skoša mįliš sem "pilot project". Žį eru matreišlsumeistarar ķ New York einnig aš skoša žarann.

 

Į drykkjarvörumarkašunum er grķšarleg samkeppni og žvķ naušsynlegt aš draga fram sérstöšu okkar. Er nś aš skoša żmsa žętti sem gętu stutt viš ķslenska drykki į forsendum sem aširir eiga ekki.

  

Samvinna viš önnur fyrirtęki hefur įvallt veriš meš miklum įgętum. Icelandair og Įform hafa oft unniš saman aš markašsmįlum og tel ég aš viš göngum  ķ takt ķ žeirri hugmyndafręši aš matur, nįttśra, menning og feršažjónusta eigi augljóslega sameiginleg tękifęri til aš koma landinu į framfęri į óhefšbundinn hįtt. Maturinn er jś žaš eina sem ALLIR feršamenn žurfa hvašan sem žeir koma. Aš tengja žannig saman nįttśruna sem augnakonfekt žį ér hśn lķka forsenda frįbęrra matvęla hvort sem er af landi eša legi.

 

Meš žvķ aš kynna sérstöšu landsin, gróšufar, stutt gróšurtķmabil, legu landsins, yfirgripsmikla žekkingu į sambśš manns og nįttśru gefur okkur žį sérstöšu sem žarf til aš afuršir okkar vekji athygli kaupenda. Semsagt aš afurširnar falli undir aš vera framleiddar į sjįlfbęran hįtt, séu vottašar af hlutlausum ašila og tryggja stöšuleika, traust og vandvirkni.

 

Ég reyni žvķ aš vera ašilum innan handar og hjįlpa öllum žeim sem til mķn leita. Finnst žaš lķka skipta verulega miklu mįli aš fólk fari ekki of geyst af staš meš nżjar hugmyndir įn žess aš kanna sölumöguleika eiins flót ķ framleišsluferlinu og unnt er. Mér finnst stundum skorta ķ hinni mikilvęgu nżsköpun sem fram fer ķ landinu žįttur markašarins. Įn sölumöguleika nęst enginn įrangur, žaš er nś ekki flóknara en žaš.

 

Ferskur eldis- og lķnufiskur beint til neytenda

 

Įform stóš fyrir almennri kynningu um öll Bandarķkin  ķ samvinnu viš Whole Foods Markets og samtök bleikjueldisframleišenda ķ byrjun įrs 2009. Var bleikjan vel kynnt ķ öllum verslunum WFM og vakti mikla athygli og hafši veruleg įhrif um almenna sölu į bleikju einnig til veitingahśsa. Įtakiš fór žannig fram aš allar verslanir WFM voru skreyttar meš myndum frį Ķslandi, sagan sögš į heimasķšu fyrirtękisins rétt einsog nśna er gert meš lambakjötiš.

 

 Kaupmenn fengu fyrirlestur um fiskinn og voru allar bleikjueldisstöšvar į landinu vottašar samkvęmt stöšlum bśšanna af žrišja ašila, vottunarstofu frį Sviss. Allar stöšvarnar fengu hęstu  einkunn og žęr fyrstu sem nįšu žeim įfanga. Žetta voru góš tķšindi.

 

Hugmyndin sem unniš hefur veriš śtfrį er aš bleikja sé valkostur viš laxinn sem er sem stendur ķ talsveršu uppnįmi vegna erfišleika lax eldisins ķ Chile. Nś er veriš aš skoša fóšur sem notaš er ķ eldiš og mį vęnta nišurstöšu ķ žvķ innan tķšar. Salan į bleikjunni til WFM hefur veriš mjög góš og hafa fulltrśar eldisstöšva  og Icelandic Group  lķst opinberlega yfir žvķ aš verkefni Įforms  hafi skipt sköpum og įtt mikinn žįtt ķ žvķ aš auka verulega eftirspurn  į eldisbleikju ķ Bandarķkjunum. Framleišsla į bleikju į žessu įri veršur um 2.000 tonn og af žvķ fara 70 % eša 1400 tonn  innį Bandarķkjamarkaš.

 

Nś er unniš kappsamlega aš žvķ aš koma ferskum lķnufiski, upprunavottušum frį sjómanni og sjįvaržorpi į Ķslandi. Stefnt er aš svipušu įtaki og gert var meš bleikjuna į sķnum tķma. Yfirmenn sjįvardeilda fyrirtękisins komu til Ķslands ķ lok  įgśst s+išast lišinn. Fariš var meš žį ķ heimsókn ķ fiskverkunarstöšvar, śt į sjó meš lķnubįt frį Sušureyri og allt ferliš skošaš. Žaš er vaxandi umręša ķ gangi um allan heim um hinar sjįlfbęru veišar, śtrżmingarhęttu stofna osfrv. WFM hefur trś į okkar fiskveišistjórnunarkerfi og śt frį žvķ er unniš. Nś er hafin sala į ferskum fiski frį Icelandic / Fiskval į žremur svęšum ( 90 bśšum) . Stefnt er aš žvķ aš komast innį  öll svęši į nęstu vikum og  mįnušum.

  

Žess mį  geta aš enginn markašur var til stašar fyrir landbśnašarafuršir į žessum markaši įšur en įtaksverkefni Įforms hófst, né heldur fyrir bleikju į neytendamarkaši ķ verslunum. Tilraunir ķ žį įtt aš selja meira af fiski beint į neytendamarkaši eru naušsynlegar aš mķnu mati  og ég tel aš meš žvķ aš selja sem mest af okkar afuršum į ķslenskum forsendum meš uppruna til hinnar fögru nįttśru Ķslands sem getur af sér hollan sęlkeramat sé tękifęri sem nżta mį enn betur.

 

Žannig skuli stefnt aš žvķ aš skapa sérstöšu um okkar afuršir meš žaš aš markmiši aš auka veršmętin og skapa aukna fullvinnslu afurša į Ķslandi. Įfram veršur haldiš į žeirri braut ef nęgur stušningur fęst og samstaša um žetta metnašarfulla markmiš.

 

Ķslenska sśkkulašiš

 

Sśkkulašiš frį Nóa /Sirķus sem selt er ķ Whole Foods er gamla góša sušusśkkulašiš. Fyrst seldum viš einungis hiš hefšbundna sśkkulaši ķ gömlu góšu pakkningunni sem hönnuš var įriš 1923. Žetta vakti athygli en hilluplįssiš var takmarkaš. Žvķ var įkvešiš aš fjölga tegundum og framleišir  Nói nś fjórar bragštegundir, 33%, 45%, 56% og 70% kakó og fengum viš žvķ fjórum sinnum meira hilluplįss.

 

Žį er  veriš aš žróa tilraunir meš pįskaegg frį Nóa og hefur sś žróun gengiš framar vonum. Nś eru fįanleg pįskaegg śr dökku sśkkulaši og  er alveg ljóst aš unnt er aš gera enn betur. Žį höfum veriš aš skoša möguleika og reyndar gert tilraun į jólakonfekti og pakkningum sem hafa skķrskotun til Ķslands, lands jólasveinanna. Žetta er spennandi žróunarverkefni sem stutt er af WFM en skortur į tķma og fjįrmunum hefur veriš įkvešinn flöskuhįls enn sem komiš er en tękifęriš er til stašar.

 

Nś hefur veriš įkvešiš aš hefja sölu į sśkkulašinu ķ öllum verslunum Whole Foods ķ byrjun nęsta įrs um leiš og sala og kynning į skyri og smjöri fer fram. Mjög spennandi verkefni og undirbśningur markašsįtaksins hefst į morgun 9 nóvember. Žį veršur safnaš saman efni um Ķsland, menningu og sögu og okkar matreišlsuašferšir sem eru bśšunumk žóknalegar. Žaš veršur žvķ ķ nógu aš snśast nęstu vikurnar.


Sleggjudómar

Veit satt aš segja ekki hvaš mašur į aš segja viš svona ummęlum. Žaš litla sem ég sé ķ žessum pistli er mjög undarlegt. Hef ekki lesiš žessa bók né hlustaš į žennan mann. Get hinsvegar sagt žaš hér og nś aš ég hef sjįlfur fengiš tękifęri til aš fylgjast nįiš meš umfjöllun erlendra fjölmišla um Ķsland frį žvķ fyrir hrun. Ég hef ekki séš ķ neinum greinum aš ķslendingar séu fyrirlitnir. Žvert į móti hafa aš minnsta kosti žeir sem ég hef rętt viš og veriš ķ sambandi viš į lišnum įrum, nokkrir tugir ef ekki hundrušir manna og kvenna, hafa sżnt okkur samśš.  Sumir meira aš segja  gengiš svo langt aš hreinlega bišjast afsökunar į žvķ hvernig rotiš, spillt og sišlaust fjįrmįlakerfi einkum ķ Bandarķkjunum kom öllum heiminum į hvolf.

Aušvitaš voru mįl sem viš hefšum įtt aš varast meira en viš geršum en heildar orsökin var gerspilltur fjįrmįlaheimur. Heimur sem fékk tękifęri til aš athafna sig įn of mikilla hafta og menn hreinlega treystu žvķ aš žaš vęri um aš gera aš gefa fólkinu frelsi, en žaš gleymdist aš hafa eftirlit meš žvķ. Žaš var miklu fremur aš menn geršu einfaldlega rįš fyrir aš žęr orfįu hręšur sem ollu žessum grķšarlegu bśsifjum hefši lįgmarks sišgęšisvitund. Gleymdu gręgisešli mannsskeppnunnar og mįlshęttinum sķgilda aš " margur verši af aurum api".

Aš halda žvķ fram aš ķmynd Ķslands sem žjóšar eša lands gjöfulla nįttśruaušlinda er of djśpt ķ įrina tekiš. Ég hef til dęmis haft nokkur samskipti viš Argentķnumenn starfs mķns vegna. Sś žjóš hefur lķklega fariš ķ gegnum meiri fjįrhagslegar žrengingar en žekkst hafa į byggšu bóli ķ hinum sišmenntaša heimi. Veit ekki til žess aš žaš hafi komiš žeim ķ koll. Enn heimsękja feršamenn Argentķnu, kaupa af žeim vķn og landbśnašarafuršir og dansa tangó. Öllum finnast Argentķnubśar hiš besta fólk  og lķfsglatt.

 Ķmynd er ašeins žaš sem žjóšir, fyrirtęki og einstaklingar įvinna sér. Ķmynd veršur aldrei keypt, jafnvel žó svo aš heilu stéttirnar gefi sig śt fyrir aš vera ķmyndarsérfręšingar. Ein undarlegasta stétt sem til er. Ég tók eftir žvķ ķ Hollywood žegar ég fór žangaš ķ fyrsta sinn fyrir nokkrum įrum aš mjög margir sem žar bśa eru sķfellt aš reyna aš vera eitthvaš annaš en žaš sem žeir eru,  samkvęmt tilmęlum ķmyndasérfręšinga. Mér finnst aš mašur eigi fullt ķ fangi meš aš vera mašur sjįlfur, hvaš žį aš vera reyna aš vera eitthvaš annaš!

 Ég er ansi hręddur um aš fjölgun feršamanna til Ķslands į sķšasta sumri héšan frį Amerķku sem nam um allt aš 26% ķ jślķ įn sérstaks kynningarįtaks hefiš varla oršiš ef žetta er rétt sem prófessorinn segir ķ žessari bók sinni. Ég er lķka hręddur um aš oršspor okkar hefši žį lķka leitt til žess aš Amerķkanar hundsušu ekki bara feršir til landsins fagra heldur snišgengju einnig afuršir okkar en žaš er nś öšru nęr.

Skal standa viš viš žaš hvar og hvenęr sem er og sanna verši žess óskaš aš ķmynd Ķslands eša ķslendinga sé ekki ķ molum! Žar fór prófessorinn yfir strikiš.


mbl.is Ķmynd Ķslands ķ molum
Tilkynna um óvišeigandi tengingu viš frétt

Lambakjötssala 2010

 

Lambakjötsalan hefur aukist umtalsvert į žessu įri. Sölutķmabiliš er nś lengra en nokkru sinni fyrr en žaš hófst ķ lok įgśst og mun aš öllum lķkindum standa yfir fram ķ loka nóvember mįnašar. Allt kjötiš er fullunniš og  žvķ veršmętasköpun veruleg mišaš viš ašra markaši. Almenn įnęgja er mešal kaupenda og hafa flutningar meš Icelandair Cargo gengiš vel. Engin sending hefur veriš stöšvuš ķ tolli og engin sérstök skošun fariš fram. Okkur hefur žvķ tekist meš žolinmęši aš nį stöšugleika ķ flutningunum og žaš er einnig ķ fyrsta sinn sem žaš hefur gerst frį žvķ aš śtflutningur į kjötinu hófst.

 

 Framkvęmdastjóri Slįturhśssins į Hvammstanga sem er framleišandinn, kom  hingaš til Washington į fund meš kjötkaupmönnum Whole Foods Markets sl. sumar. Hann var višstaddur opnun nżrrar verslunar WFM og hitti į žremur dögum alla žį ašila sem skipta mįli ķ kjötdeildunum. Hann lęrši mikiš og fann żmsar leišir til aš auka aršsemi af  framleišslunni.

 

Žetta var farsęl ferš og gagnkvęmur skilningur į milli ašila nįšist. Žetta hefur leitt til žess aš nś ķ haust hefur salan gengiš afar vel, Flutningar gengiš snuršulaust fyrir sig, sölutķmabiliš veršur nś lengra en įšur og almenn gagnkvęm įnęgja rķkir milli manna. Į žessum grunni veršur nś byggt.

 

Samkvęmt śtflutningstölum Hagstofunnar fęst fjórum til fimmsinnum hęrra verš fyrir kjöt į žennan markaš en ašra śtflutningsmarkaši. Magniš hefur aukist hęgt, en bķtandi. Vandinn er einkum sį aš WFM vilja einungis selja kjöt ķ slįturtķš sem er frį lokum įgśstmįnašar og nęr til byrjun nóvember mįnašar. Į žessum tķma er žvķ mikilvęgt aš setja mikinn kraft ķ kynningarmįlin og höfum viš gert žaš nś meir af vilja en mętti og kynnt ašrar afuršir og feršažjónustu ķ 25 bśšum viša um landiš. Žvķ įtaki lķkur um mišjan nóvember. Žar kynnir Siggi Hall,  auk kjötsins sem steikt er uppśr ķslensku smjöri inni ķ bśšum, bošiš višskiptavinum  aš smakka  hiš margrómaša skyr og sśkkulaši samtķmis.

 

Allar bśšir sem selja nś kjöt eru skreyttar meš glęsilegu kynningarefni um Ķsland og afuršir žess. Žį er Icelandair merkiš innį öllu kynningarefni og bęklingum sem er gott žvķ žetta er einsog įšur hefur veriš getiš vęnlegur hópur višskiptavina. Ķsland er eina landiš sem fengiš hefur tękifęri aš žessu tagi inni ķ verslunum WFM. Ekkert flugfélag hefur heldur fengiš tękifęri til aš kynna starfsemi sķna ķ bśšunum įšur. Ķ žessu felast veršmęti sem sannarlega eru žess virši til aš nżta vel og meš samstilltu įtaki allra ašila sem hafa žaš hlutverk aš kynna land og žjóš mętti nżta enn betur.

 

Žaš er žvķ fyrir lambakjötiš sem Whole Foods Markets kynntust ķslenskum matvęlum og hafa aukiš vöruśrvališ talsvert į sķšustu įrum og eiga enn eftir aš bęta viš. Lambiš ruddi brautina og į enn eftir aš aukast meš tķš og tķma. Ašalatrišiš er aš selja afuršina į grundvelli gęša, stöšugleika og į sanngjörnu verši sem er žaš verš sem bęndur žurfa og eiga skiliš aš fį fyrir afuršina.

 

Lambakjöt er yfirleitt nokkuš dżrt į erlendum mörkušum og flokkast ekki, nema į Ķslandi, sem hin hefbundna kjötafurš. Langstęrstu framleišendur į kjötinu eru Nż Sjįlendingar og Įstralir. Held aš Nż Sjįlendingar framleiši į einum morgni į virkum degi jafnmikiš af lambakjöti og öll framleišsla okkar ķslendinga į įrsgrundvelli.

 

Lambakjöt er lķlega eina kjötiš sem ekki er unnt aš framleiša ķ svoköllušum forsendum verksmišjibśskapar. Kindurnar žurfa aš hafa svigrśm og geta athafnaš sig śti ķ nįttśrunni. Žessvegna nżtur lambakjöt almennt mikillar viršingar mešal sęlkera og žeirra sem kunna aš meta sérstöšu kjötsins. En saušfé er misjafnt eftir löndum og byggist žaš ķ fyrsta lagi į mismunandi stofnum, fóšrun og ašstęšum sem dżrin alast upp viš. Žar hefur ķslenska lambiš talsverša sérstöšu žvķ kindurnar eru af stofni sem hvergi fyrirfinnst ķ veröldinni. Öll lömb fęšast į vorin og slįtraš į haustin og eru skrokkarnir yngri og fituminni en annarsstašar. Žį hefur sannast aš óvenju hįtt omega 3 fitusżrur  finnst ķ kjötinu.

 

Žetta gerir mešal annars okkar kjöt öšruvķsi en annaš lambakjöt og sumum finnst žaš betra fyrir bragšiš. Margir virtir matreišslumeistarar vķša um heim hafa lįtiš hafa žaš eftir sér aš žeim finnist ķslenska lambiš žaš besta ķ veröldinni og ķ kynningarefni WFM sem nś liggur frammi ķ bśšunum halda žeir žvķ fram aš okkar kjöt sé bragšbesta lambakjöt ķ heimi eša " Simply the best tasting lamb in the World!" ! Jafngilir ķ mķnum huga aš fį gullveršlaun į Ólympķuleikum.

 

Žeir sem aftur į móti eru aldir upp viš kjöt af stęrri skrokkum af öšrum stofnum  finnst sterkt villibrįšabragš betra en hiš milda bragš af okkar kjöti. Svona einsog er meš okkur öll, ég er margbśinn aš reyna aš borša kęsta skötu en finnst hśn einhver versti matur sem ég hef sett inn fyrir mķnar varir en skil alveg og met viš vini mķna sem aldir eru upp viš žennan hryllilega bragšvonda mat aš žeim finnist hśn góš!


Sjįlfsagšar upplżsingar

Aš gefnu tilefni og vegna žess aš verkefni žaš sem ég, fyrir hönd Įforms markašsverkefnis, kemur til umręšu reglulega žį vil ég gera grein fyrir stöšu mįla hér į žessum vettvangi žar sem allir, sem vilja kynna sér verkefniš, geti haft ašgang aš sjįlfsögšum upplżsingum vegna minna starfa.

 

Mun auk žess leitast viš aš svara spurningum sem kunna aš vakna verši žess óskaš. Žetta er lišur ķ žvķ, sem ég hef trś į og lķt į sem sjįlfsagšan hlut aš upplżsa fólk og vonandi fręša og leišbeina sé mér žaš unnt.

 

Mišaš viš fyrstu 9 mįnuši žessa įrs bendir allt til žess aš heildar veršmęti afurša sem seldar eru undir merkjum Sustainable Iceland  nemi tęplega $ 6.000.000 eša ķsl kr. 660.000.000. į žessu įri. Žetta mišast viš sölu fyrstu10 mįnuši įrsins og mį žvķ sjį fyrir aš heildarsala beint tengt verkefni Įforms muni aukast um allt aš 70- 80% į nęsta įri.

 

Skiptir sköpum fyrir lķtil og mešalstór fyrirtęki og višheldur atvinnu. Ég er auk žess sannfęršur um žaš nśna eftir aš fyrir liggur aš eftirspurn eftir okkar afuršum er nś sannarlega til stašar žrįtt fyir allt žaš mótlęti og vantrś sem tilraunin fór ķ gegnum ķ upphafi. Nś hefur gęlan viš markašinn hér ķ bandarķkjunum oršiš aš gęfurķkum įrangri sem einungis getur oršiš öflugri meš samvinnu og samstöšu allra ašila sem lįta sig mįlefni Ķslands sig varša.

 

Žetta eru samtals veršmęti af mjólkurafuršum, fiski, kjöti og sśkkulaši. Fjöldi verslana Whole Foods Markets sem selja afuršir okkar eru tęplega 200 en nś hefur veriš įkvešiš aš ķ byrjun nęsta įrs fari allar afuršir okkar ķ allar verslanir žeirra um landiš allt sem eru rśmlega 300 talsins.

 

Viš žessa įnęgjulegu įkvöršun munum viš njóta žess aš vera ķ flokki žeirra afurša sem fįst um landiš allt. Viš žaš fįum viš ķ upphafi mikla kynningu į žessum įfanga. Žar veršur landiš sjįlft gęši žess, lega og menning kynnt fyrir višskiptavinum bśšanna sem og afurširnar sem unnar eru śr hinni hreinu nįttśruparadķs landsins fagra.

 

Auk žess er vaxandi įhugi fyrir ostum og smjöri og er unniš aš žvķ aš kanna hvaša ostar myndu helst henta til śtflutnings. Smjör ķ neytendapakkningum er sķfellt aš sękja į og žarf aš kynna žaš enn betur en nįst hefur aš gera. Helstu samkeppnisašilar okkar eru Ķrar og Danir.

 

Verš į žessum afuršum er hįtt og framleišendur geta vel viš unaš aš žvķ ég best veit. Erfitt er aš spį fyrir um framhaldiš en bara viš fjölgun verslana mį reikna meš 60% söluaukningu og svo žarf lķka aš setja aukinn kraft i markašssetninguna sem hefur veriš sįralķtil sķšustu 2 įr vegna fjįrskorts.

 

Sölunni hefur žvķ einkum veriš stjórnaš af handafli og yfirlegu en ekki beinum markašsašgeršum fyrr en nśna žessa dagana meš kynningum ķ bśšum ķ 5 vikur. Žaš hefur strax įhrif og svo vonast ég til, aš žegar viš komumst ķ allar bśširnar aš markašsįtakiš muni  meš sama hętti og nś er gert meš kjöt og viš geršum ķ fyrra meš bleikju leiša til aukinnar sölu og vitund višskiptavina į gęšum okkar afurša.

 

Framleišendur eiga žvķ talsvert mikiš inni į žessum markaši og mį skoša żmiss tękifęri fyrir ašrar afuršir og kynningarmįl ķ tengslum viš žessar ašgeršir sem fram fara į nęstu mįnušum. Einni hugmynd hefur veriš varpaš fram  en žaš er aš setja fallega auglżsingu į allar afuršir okkar meš tilvķsun til öflugrar ķslenskrar heimasķšu  žar sem fólk er hvatt til aš heimsękja sķšuna og skoša hvaš landiš hefur uppį aš bjóša ķ feršum og afuršum. Sögu landsins og menningu.

 

Žetta gęti virkaš vel fyrir alla ašila einkum ķ feršageiranum. Ķ dag eru td seldar um 20.000 dósir af skyri į viku sem aušvitaš er stefnt aš fjölgi į nęstu misserum verulega. Fólkiš sem kaupir eru lķka vęnlegir višskiptavinir  sem kunna aš meta gęši , eru almennt efnafólk og feršast.

 

Žess ber aš geta aš ķ fyrstu var talsvert um aš tollyfirvöld ķ Bandarķkjunum tóku skyriš til skošunar og tafši žaš allan framgang verkefnisins. Nś hefur tekist aš halda stöšugleika, nį góšu sambandi viš yfirvöld og tryggja flutninga um landiš allt įn teljandi vandręša. Nś fer skyriš ķ svokallaš “random” skošun sem gerist kannski bara einusinni į  nokkurra mįnaš fresti i staš vikulega einsog var ķ upphafi. Engin skošun hefur fariš fram sķšustu 10 mįnuši sem veit į gott.

 

Unniš er aš žvķ nś aš fį sérstakan kvóta fyrir skyriš og mun žaš lękka tolla, einnig njótum viš góšs af osta og smjör kvóta sem WFM hafa gefiš ķslenskum framleišendum. Žaš hjįlpar.

 

Athyglisvert hefur veriš aš fylgjast meš įsókn Evrópusambandsrķkja į Bandarķkjamarkaš um žessar mundir. Žaš hefur aldrei įšur veriš jafnmikil įsókn og nś. Enda er žaš lykilatriši fyrir allar žjóšir aš auka višskipti sem vķšast og dreifa žannig įhęttunni. Ef žaš veršur įkvöršun okkar žjóšar aš ganga til lišs viš Evrópusambandiš žį žarf, rétt einsog ašrar žjóšir sambandsins gera, aš efla višskipti viš önnur lönd til austur sem til vesturs.


Žetta er ekki hęgt

Žaš er stundum alveg ótrślegt aš sjį hvernig gręšgin ber metnašinn ofurliši. Žaš endar svo ALLTAF meš ósköpum. Ķslenskur saltfiksur er ein merkilegasta afurš okkar sem sannarlega nżtur mikillar viršingar sem Bacalao Islandia og er ein af fįum afuršum sem nżtir nafn Ķslands sér til framdrįttar. Ķ Gušsbęnum ekki rśsta žvķ merka starfi sem unniš hefur veriš meš lélegum eftirlķkingum!
mbl.is Hęttulegt fyrir oršspor okkar
Tilkynna um óvišeigandi tengingu viš frétt

« Fyrri sķša | Nęsta sķša »

Um bloggiš

Baldvin Jónsson

Höfundur

Baldvin Jónsson
Baldvin Jónsson
Áhugamaður um landið og miðin
Jan. 2018
S M Ž M F F L
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Nżjustu myndir

  • JF2 4515
  • Baldvin RAMW
  • ...j_vcapitol2
  • ...bj_vcapitol
  • ...bj_capitol

Heimsóknir

Flettingar

  • Ķ dag (17.1.): 0
  • Sl. sólarhring: 0
  • Sl. viku: 0
  • Frį upphafi: 37

Annaš

  • Innlit ķ dag: 0
  • Innlit sl. viku: 0
  • Gestir ķ dag: 0
  • IP-tölur ķ dag: 0

Uppfęrt į 3 mķn. fresti.
Skżringar

Innskrįning

Ath. Vinsamlegast kveikiš į Javascript til aš hefja innskrįningu.

Hafšu samband